Château Roquefort – Famille Bellanger
 
Millésime : 2025
Appellation : AOC Entre-Deux-Mers
Cépages : 80 % Sauvignon Blanc et 20 % Sémillon.
Certification : Agriculture biologique. Le Château Roquefort a engagé la conversion de ses vins blancs en bio en 2021.
Terroir : sols argilo-calcaires, avec une sélection parcellaire au cœur des terroirs calcaires de l’Entre-Deux-Mers.
Robe : or pâle, limpide et brillante.
Arômes : un nez floral marqué par la fleur d’acacia et le jasmin, accompagné d’une belle expression fruitée.
Bouche : une bouche ample et fruitée, avec des notes de pêche blanche et de nectarine, suivies d’une finale fraîche et agréable.
Potentiel de garde : 2 à 3 ans.
Température de service : 8 à 10 °C.
Accords mets & vins : Huîtres fines de claires, poissons blancs délicats comme le turbot ou la barbue, tarte aux poireaux caramélisés et au chèvre, idéal pour accompagner un apéritif frais et convivial.