Nom du vin : Duc de Berticot
Millésime : 2021
Appellation : AOP Côtes de Duras
Région : Sud-Ouest (Lot-et-Garonne)
Cépages : Merlot (72 %), Cabernet Sauvignon (14,5 %), Cabernet Franc (13,5 %).
Certification : Aucune certification biologique officielle mentionnée pour cette cuvée.
Vinification / élevage : Vinification traditionnelle avec macération d’environ 20 jours et élevage de 10 à 12 mois en fûts de chêne.
Robe : Belle robe rubis soutenu aux reflets grenat, brillante et profonde, témoignant d’une belle concentration.
Arômes : Nez intense et élégant mêlant des notes de fruits rouges et noirs mûrs (cerise, cassis, mûre), accompagnées de nuances de vanille, d’épices douces et de bois toasté issues de l’élevage en fût.
Bouche : La bouche est généreuse et structurée, avec un volume important, des tanins ronds et fondus. Les saveurs de petits fruits mûrs s’accordent avec des notes épicées et légèrement boisées. La finale est harmonieuse, longue et élégante, portée par une belle matière.
Potentiel de garde : Ce vin peut être apprécié dès maintenant pour son équilibre et son fruit, mais il possède un potentiel de garde d’environ 8 à 10 ans dans de bonnes conditions de conservation.
Température de service : Servir entre 16 et 18 °C. Une ouverture en carafe d’environ 1 heure peut être bénéfique afin de libérer les arômes et d’assouplir les tanins.
Accords mets & vins : Côte de bœuf grillée ou entrecôte, Magret de canard, Gigot d’agneau rôti, Viandes blanches rôties, Charcuteries artisanales, Gibiers en sauce, Fromages affinés à pâte dure (Comté, Cantal, Salers).