Château Haut-Myles – Médoc
 
Appellation : AOC Médoc, région Bordeaux (rive gauche). Classé Cru Bourgeois, issu d’un terroir argilo-calcaire typique du Médoc.
Cépages : Merlot (environ 55 à 60 %), Cabernet Sauvignon (40 % env.)
Robe : Rouge profond à reflets pourpres, typique des Médoc jeunes.
Arômes : Fruits noirs (cassis, cerise noire), Fruits rouges, Notes boisées et épicées
Bouche : Attaque ronde et fruitée, structure tannique présente, surtout jeune, Texture équilibrée avec du volume, Finale légèrement boisée conservant le côté fruité.
Garde : environ 5 à 15 ans, voire plus pour les meilleurs.
Température de service : Idéalement entre 15°C et 18°C
Accords mets et vins : Ce Médoc accompagne particulièrement avec des viandes rouges grillées ou en sauce, gigot d’agneau, pintade rôtie, gibier, magret de canard ou entrecôte et fromages à pâte dure.