Nom du vin : Château Moutin Blanc
Millésime : 2022
Appellation : AOP Graves Blanc
Région : Bordeaux – Graves
Cépages : 80 % Sauvignon Blanc et 20 % Sémillon.
Robe : Belle robe jaune pâle brillante aux reflets verts, signe d’un vin blanc jeune, frais et dynamique.
Arômes : Nez expressif et élégant sur des notes d’agrumes frais (citron, pamplemousse), de fruits blancs (poire, pêche), accompagnées de nuances florales et d’une légère minéralité. Le Sauvignon apporte la fraîcheur et les notes aromatiques, tandis que le Sémillon apporte davantage de rondeur et de matière.
Bouche : L’attaque est vive et fraîche. La bouche est équilibrée, avec une belle tension, une texture souple et des saveurs de fruits blancs et d’agrumes. La finale est nette, élégante et légèrement saline, avec une belle persistance aromatique.
Potentiel de garde: À déguster idéalement dans sa jeunesse pour profiter de sa fraîcheur et de son éclat aromatique. Il peut toutefois évoluer harmonieusement pendant 4 à 6 ans dans de bonnes conditions de conservation.
Température de service : Servir entre 8 et 10 °C. Une légère aération dans le verre permet de libérer pleinement les arômes.
Accords mets & vins : Huîtres et fruits de mer, Crevettes, gambas et crustacés, Poissons grillés ou en sauce légère, Tartare de saumon ou de daurade, Fromages de chèvre frais, Asperges vertes,Volaille à la crème ou aux herbes.